혼합밥 도미밥 양념
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구마모토현산 도미를 사용했습니다.
도미살을 천천히 끓여서 만든 국물에 가다랑어포, 다시마, 말린 다시마, 말린 정어리, 고등어 볶음, 표고버섯 등 여섯 가지 국물을 더해 도미의 맛을 더욱 살려줍니다.
이 다키코미고한(쌀 양념) 국물로 도미의 맛과 향을 온전히 즐길 수 있습니다.
쌀 360ml(2~3인분)
- 쌀 360ml를 씻어서 물에 30분 정도 담가둡니다.
- 쌀의 물기를 빼고 밥솥 내부 냄비에 쌀과 양념액을 넣습니다.
- 흰쌀이 익을 때까지 물의 양을 조절하고 저어주세요.
- 도미고기와 함께 밥을 짓는다 (
(액상재료도 첨가합니다)
- 요리가 끝나면 약 10분 정도 쪄서 도미살을 풀어가며 저어줍니다.