파리에 사는 어느 요리사가 제안합니다.
오늘부터 시작할 수 있는 100가지 간편하고 맛있는 비건 레시피!
이 책은 채식주의에 대한 확실한 가이드로, 파리 교외에서 간단하고 맛있는 "식물성" 요리를 선보이는 셰프, 마오리 무로타의 에세이와 약 100개의 요리법을 담고 있습니다.

[맛있는 비건 음식을 먹어보고 싶어!] 팔로워들에게 큰 기대를 모은 레시피 외에도 이 책에는 그녀 자신의 비건 생활에 대한 고민, 여행 중 접한 수많은 훌륭한 현지 음식, 고기를 좋아하는 남편과 딸과 함께한 일상 속 에피소드, 코로나 재난 기간 동안 파리에서 느낀 감정 등이 담겨 있다.
이 책은 아름다운 사진과 그림으로 가득 차 있으며, 다양한 색상으로 표현되어 있습니다.

채소와 곡물을 중심으로 하는 채식주의는 몸에 부담이 없고, 몸을 튼튼하게 하고, 마음을 가볍게 해주는 식단으로 점점 더 대중화되고 있습니다.
저자는 현대 생활에 더 적합한 느긋한 채식주의 라이프스타일을 제안합니다.

그녀는 누구나 주저하거나 망설임 없이 일상의 식단에 채식주의를 도입할 수 있도록 자신의 일상적인 식사 경험을 공유해 왔습니다.
이 책은 채식주의에 관심 있는 사람은 물론, 채식주의에 관심이 없는 사람에게도 꼭 마음에 드는 책입니다.

카레 / 식초에 절인 "고기" 만두 / 감자 샐러드 / 춘권 / 매운 향신료를 넣은 두부 수프 / 피자 / 감자 팬케이크 / 오믈렛 / 양배추와 오카라 만두 / 두부 덮밥 / 비빔밥 / 튀긴 우엉과 양가를 곁들인 파에야 / ​​두꺼운 롤 / 부카케 우동 / 소바 국수 샐러드 / 튀긴 호박 냉장 중국 국수 / 두유 탄탄멘 / 구운 포 / 가지 미소 스파게티 / 김치 소멘 / 베인미 / 테리야키 버거 등.

무로타 하스 마오리
도쿄에서 태어난 무로타 하스 마오리는 17세에 뉴욕으로 이주했고, 그 후 인도네시아와 도쿄로 다시 이주한 후 2003년에 프랑스로 이주했습니다. 패션 업계에서 일한 후 케이터링 사업으로 전향하여 요리 수업을 제공하고 파리로 여행을 떠났습니다.
현재는 주로 온라인 채식 요리 강좌와 기업을 위한 레시피 컨설팅에 참여하고 있습니다.
그녀는 햄을 좋아하는 4살 딸과 거의 채식주의자인 남편과 함께 살고 있으며, 인스타그램@maorimurota에서 그녀가 요리한 채식 요리를 공유하고 있습니다.
2019년부터 2021년까지 아사히 신문 디지털&W에 [파리에서 만난 외국 음식, 그 후...]라는 제목의 연재 기사를 연재할 예정이다. 그녀는 "Tokyo Les recettes culte"와 "Cuisine Japonaise maison"(두 권 모두 프랑스 마라부에서 출판)의 저자이다.

크기
A5 / 208페이지